Name: Пельмени с мраморной говядиной и соусом демигляс
Brand: Раковая
Price: 890 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (20 reviews)

Москва

Санкт-Петербург

Репино

Мидии в створках, соус дор блю (сыр дор блю, сливки 33%, соус ворчестер, сок лимонный, соль), сыр дор блю, петрушка, пшеничный багет

0,4 кг

0,8 кг

Мидии Дорблю 0,4 кг

Дорблю

булочка для бургера с солодом, фарш говяжий, соус из чернослива, бекон, огурец маринов-й, огурец м\с, сыр сулугуни, чипсы из моркови

Фирменный чизбургер

миндально-песочное тесто, крем миндальный, груша, сахар, масло сливочное, сливки 33%, молоко сгущеное, сметана, гель нейтральный, цедра лимона

Грушевый пирог с кремом из сгущеного молока и сметаны

фарш говяжий, яйцо, соус BBQ (кетчуп, лук репчатый, чеснок, уксус ябл., сахар трост-й, соус ворчестер, виски, специи, бульон кур.), масло топленое

Бифштекс с яйцом и соусом BBQ

Кроне Бланш 0,45 л 0%

Фаланги краба, масло топленое, соус чили-майонез (майонез корейский, соус шрирача, мед), лимон

Фаланги Камчатского краба 0,4 кг

Фаланги камчатского краба

Хрустящий хлеб приготовленный на нашем фирменном бульоне, сверху нежная сельдь и сочная маринованная свёкла, посыпанная Русским Заатаром 

Бутерброд с сельдью и маринованной свеклой

мука, яйцо, молоко, фарш говяжий, лук, соус деми-гляс, бульон куриный, сметана, масло сливочное, зелень

Пельмени с мраморной говядиной и соусом демигляс

бедро куриное, лук репчатый, сыр пармезан, масло сливоч., вяленые томаты, яйцо кур., базилик, чеснок,  пюре картоф-е, томатный соус, перец печеный, зелень

Котлеты куриные в итальянском стиле

капуста квашеная, огурцы маринованные, томаты соленые, масло подсолнечное нерафинированное, укроп

Тарелка домашних разносолов

икра черная, сметана 30%, оладьи пшеничные (мука пшеничная, яйцо кур., молоко 3,5%, разрыхлитель, масло сливочное, соль, сахар)

Икра черная осетровая 50 г

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп

0,5 кг

1 кг

Раки классические 0,5 кг

Классические

Фаланги Камчатского краба 0,8 кг

Мидии Дорблю 0,8 кг

икра красная, сметана 30%, оладьи пшеничные (мука пшеничная, яйцо кур., молоко 3,5%, разрыхлитель, масло сливочное, соль, сахар)

Икра красная 50 г

сельдь олюторская, картофель, лук маринованный, петрушка, лук зеленый, соус горчичный, масло подсолнечное

Сельдь домашнего посола с картофелем

креветки тигровые, микс-салат, хлеб тортин, томат, огурец, оливки таджаские, майонез, соус унаги, сок лайма, чеснок, базилик, масло оливковое, соль

Теплый салат с креветками и помидорами

Бульон говяжий, свекла, лук, морковь, капуста б\к, томат. паста, грудинка говяжья, уксус, сало, чеснок, хлеб бородинский, сметана, горчица, сахар, соль, специи

Борщ с томленой говядиной

лингвини, креветки тигровые, соус томатный, томаты вяленые, чеснок, перец чили, базилик, орегано, масло оливк., лук сибулет, соль, сахар

Паста с креветками

0,4 л

1 л

Компот домашний 0,37 л

Компот собственного приготовления

Батат с\м, сыр дор-блю, сливки 33%, соус ворчестер, сок лимона, соль

Батат фри с соусом дор-блю

Паста с томленой говядиной, соусом на основе куриного бульона, пармезана и устричного соуса, с брынзой и оливковым маслом. 

Паста с томленой говядиной и брынзой

Сочный фланк стейк на гриле с хрустящим картофелем фри и свежим соусом из трав.

Фланк стейк с картофелем фри и соусом из трав

Компот домашний 1 л

Креветки магаданские, петрушка, масло топленое, соус чили-майонез (майонез корейский, соус шрирача, мед), лимон

Креветки Магаданские 0,4 кг

Креветки Магаданские

икра щучья, сметана 30%, оладьи пшеничные (мука пшеничная, яйцо кур., молоко 3,5%, разрыхлитель, масло сливочное, соль, сахар)

Икра щучья 50 г

Сочное куриное бедро с хрустящей румяной кожей с зелеными овощами — горошком, брокколи и шпината, припущенных  в сливочном соусе с пармезаном. 

Бедро цыпленка с зелеными овощами

грузди маринованные, картофель, лук красный, лук зеленый, сметана 30%, масло подсолнечное нерафинированное 

Черные грузди со сметаной

Краб камчатский, салат айсберг, томаты розовые, огурец, икра летучей рыбы, майонез, соус унаги, сок лайма, соль, перец

Салат с крабом

Мидии в створках, соус Биск ( чесночная паста, биск база, соус каччо, петрушка, томаты конкасе, масло оливковое), пшеничный багет, лук сибулет

Мидии в раковом биске 0,4 кг

бульон кур, молоко кокос., паста том-ям, паста кочуджин, креветки, кальмар, гриб соломенный, галангал, лимонник, чеснок, лист лайма, лук красный, сахар, томат черрм, кукуруза, кинза

Том ям с креветками

Раки классические 1 кг 

Картофель, сливочное масло, молоко 3,5%, соль, тимьян, лист лавровый, перец черный молотый

Картофельное пюре

Нежный лосось с хрустящей корочкой и мягким картофелем с лимонной заправкой.

Лосось с лимонным картофелем и каперсами

филе муксуна, икра щечья, лук красный, уксус винный, масло оливковое, лимон, зелень, соль, перец черный

Сугудай из муксуна со щучьей икрой

Мидии в раковом биске 0,8 кг

Кубики свежего лосося с авокадо и легким пикантным соусом, сверху посыпанных кунжутом юдзу.

Тартар из лосося с авокадо

Картофель фри, сыр пармезан, масло белого трюфеля, соль

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом

Креветки Магаданские 0,8 кг

булочка бриошь, креветки, томаты, сыр чеддар, огурец с\с, майонез, соус унаги, соус понзу, бонито, кинза, сахар

Бургер с креветками

сыр творожный, сахар, яйцо, мука, яйцо, сахар, соль, стучки ванили, кумкват, кардамон, перец сычуаньский, перец черный, сок апельсина, сок лайма

Запеченный чизкейк

0,33 л

0,75 л

Вода Сан Бернардо 0,33 газ

Вода Сан Бернардо с газом

раки отварные, соль, лимон, аджика острая, перец душистый, лист лавровый

Раки в аджике 0,5 кг

В аджике

кальмар коммандорский, картофель, соус дзадики, специя шичими, лимон, масло оливковое, чеснок, петрушка

Кальмар на гриле с картофелем и дзадзики

Креветки: копченые и охлажденные Магаданские, копченые тигровые, соусы: чили-майонез, соус кисло-сладкий, соус лимонный майонез


Креветки на льду 0,5 кг

Креветки на льду 

Вода Сан Бернардо 0,75 газ

лаваш, краб камчатский, томаты, с-т айсберг, соус голландский, огурец ким-чи, майонез, соус шрирача, мед, сметана, лук зел-й

Шаверма с крабом

Ребра свиные, соевый соус, имбирь, чеснок, лемонграс, масло олвк, сахар трост-й, кетчуп, сок лимона, сок ананаса, уксус яблочный, наршараб, ворчествер, , виски, масло сливочное, лук зеленый

Свиные ребра BBQ 

Мидии в створках, соус трюфельный ( соус Каччо, сливки  22%, паста трюфельная, масло белого трюфеля), петрушка, пшеничный багет

Мидии в трюфельном соусе 0,4 кг

Раки в аджике 1 кг 

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп, пиво светлое 

Раки в пиве 0,5 кг 

В пиве

Вода Сан Бернардо 0,33 б/г

Вода Сан Бернардо без газа

Лучший Цезарь в Москве!

Листья романо с цыпленком и соусом цезарь

Креветки на льду 1 кг

Мидии в трюфельном соусе 0,8 кг

Пузо корюшки вяленой

 Большой хрустящий шницель с сочной курицей внутри, салатом романо и пармезаном.

Шницель куриный с романо и каперсами

Спинки корюшки вяленой

Раки в пиве 1 кг

Классическая окрошка на квасе с говядиной или  и свежими овощами. Подаем вместе с запеченным мини картофелем и сметаной.

Окрошка на квасе с мясом

Мидии в створках, соус песто( Соус песто, Чесночная паста, Сыр Грана Падано/пармезан, Базилик зеленый), пшеничный багет

Мидии с соусом сливочный песто 0,4 кг

Вода Сан Бернардо 0,75 б/г

Пелядь вяленая 

Раки отварные, соль, яблоко, лимон, мед, перец душистый, лист лавровый, чеснок, соль четверговая 

Раки фирменные 0,5 кг

Фирменные 

Свежая окрошка на кефире с хрустящими овощами и томленой говядиной. Подаем вместе с запеченным мини картофелем и сметаной.

Окрошка на кефире с мясом

Классическая окрошка на квасе с крабовым мясом и свежими овощами. Подаем вместе с запеченным мини картофелем и сметаной.

Окрошка на квасе с крабом

Раки фирменные 1 кг

омуль х\к, масло лимонное (перец душистый, перец белый, цедра лимона, коринадр, лист лавровый), масло оливковое, перец горошек, укроп, лук сибулет, соль

Омуль подкопченный

рыба корюшка, соус ранч, огурец малосольный, лимон, масло растительное, мука кукурузная, укроп, лук зеленый сибулет

Корюшка жареная

Свежая окрошка на кефире с хрустящими овощами и крабовым мясом. Подаем вместе с запеченным мини картофелем и сметаной.

Окрошка на кефире с крабом

Боржоми 0,5 л

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп, соус сладкий чили чеснок, масло растительное

Раки заморские 0,5 кг

Заморские

барабулька, мука темпурная, майонез, сок лимона, мед,  цедра лимона, петрушка

Черноморская барабулька фри

Сок 0,2 л стекло томат

Холодный и освежающий гаспачо из сладкого печёного перца с томатами и креветками.

Гаспачо из печеного перца 

Раки заморские 1 кг

Лёгкий холодный летний суп со свёклой, свежими овощами и зеленью. Подаем вместе с горячим мини картофелем.

Рижский свекольник

Раки отварные, соль, чеснок гранул-й, паприка сладкая, перец чили сух., семена укропа, перец душистый, перец кайенский, лист лавровый, лимон, кукуруза 

Раки по-луизиански 0,5 кг 

По-луизиански

кальмар коммандорский, яйцо, мука темпурная, мука, специи, чеснок, майонез, шрирача, соус устричный, паста кочуджин, лимон, кунжут юдзу, соль

Хрустящие кольца кальмара

Раки по-луизиански 1 кг

Сок 0,2 л стекло апельсин

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп, сливки 22%, чеснок, масло растит-е, сок лайма, кукуруза консервированная 

Раки в кукурузных сливках 0,5 кг 

В кукурузных сливках

Сок 0,2 л стекло вишня

Хлеб бородинский, соус томатный с хреном, намазка из тунца, намазка из сельди, намазка из печени трески с творогом, чеснок, зелень, соль

Ассорти домашних намазок с сухарями

Фреш апельсиновый 250 мл

Раки в кукурузных сливках 1 кг 

Фреш грейпфрутовый 250 мл

грузди маринованные, картофель, мука, крахмал картоф-й, яйцо, сметана 20%, горчица зернистая, горчица русская, соль, укроп

Тартар из черных груздей со сметаной 

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп, молоко 3,5%

Раки в молоке 0,5 кг

В молоке

креветки, мука темпурная, соус сладкий чили, соус ким-чи, чеснок, кинза, соус биск, масло растительное

Попкорн из креветок

Раки в молоке 1 кг 

Креветки тигровые, соус шрирача,  масло оливковое, соус аджика, орех пекан, кинза, имбирь, чеснок, перец чили, лимон, соль

Жареные острые креветки

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавр., укроп, квас, квасное сусло, перец чили, сахар трост-й, крахмал кук-й, шрирача, масло топленое


Раки, жаренные в квасе 0,5 кг

Жаренные в квасе и трех перцах

Раки, жаренные в квасе 1 кг

Креветки тигровые, масло оливковое, чеснок, лимон, специя шичими, чипсы из чеснока, лук зеленый, соль

Жареные тигровые креветки в чесноке 

крылья куриные, соус соевый, имбирь, чеснок, масло кунжутное, лайм, мука темпурная, мука, крахмал кук-й, соусы: ким-чи, сладкий чили, кинза, фундук

Хрустящие куриные крылья

сыр сулугуни, яйцо кур., мука, сухари панир-е, масло фрит., соус красное вино (вино красное, лук шалот, бадьян, тимьян, крахмал кукурузный)

Домашний жареный сыр

картофель, сметана 20%,  икра щучья, яйцо куриное, креветки, зелень

Печеный картофель со щучьей икрой, креветками и сметаной

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп, чеснок, соусы: шрирача, терияки, ким-чи, чеснок, масло кунжутное, кунжут черный

На главную

Тесто