У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: buhgalteria@rakovaya.ru

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Кроне Бланш 0,45 л 0%

Батат с\м, сыр дор-блю, сливки 33%, соус ворчестер, сок лимона, соль

Батат фри с соусом дор-блю

Нежный пирог с сочной запечённой грушей и мягким сливочно-карамельным кремом. Вкус очень домашний и теплый. 

Грушевый пирог с кремом из сгущеного молока и сметаны

Сочный говяжий бифштекс с ярким мясным вкусом, глазуньей и дымным, слегка сладким соусом BBQ

Бифштекс с яйцом и соусом BBQ

Пельмени ручной лепки, для которых мы готовим сочный фарш из мраморной говядины, с добавлением карамелизированного лука и насыщенного соуса демигляс, заворачиваем в тончайшее тесто, варим и глазируем в эмульсии из куриного бульона, сливочного масла и петрушки, подаем вместе с фермерской сметаной 

Пельмени с мраморной говядиной и соусом демигляс

Сочные куриные котлеты с вялеными томатами и выдержанным пармезаном. 2 котлеты подаются с картофельным пюре и домашним лечо 

Котлеты куриные в итальянском стиле

Плотный гороховый суп с ярким копчёным вкусом, где мясо легко отходит от кости, а бульон насыщенный и ароматный. Сверху посыпаем жареным горохом и попкорном из гречки

Гороховый суп с копчеными ребрами

Еженедельно с Камчатки к нам прилетает свежевыловленный и сваренный прямо на судне камчатский краб. Мы только лишь прогреваем его на пару и надрезаем фаланги, чтобы вам было удобнее достать мясо. Подаем вместе с соусом чили-майо и просветленным маслом. Вес указан в сыром виде

0,4 кг

0,8 кг

Фаланги Камчатского краба 0,4 кг

Фаланги камчатского краба

Нежные кабачки с цедрой лайма, ароматной зеленью и хрустящими тыквенными семечками. Лёгкое постное блюдо с ярким вкусом.

Салат с кабачкамии кунжутным соусом

Тугунок - один из любимейших деликатессов мировых лидеров. Любимая пивная закуска Черчиля и Сталина. Сейчас официально поставляется Кремлю.

Тугунок Золото Сибири

Соленые помидоры без кожуры, квашенная капуста и маринованные огурцы 

Тарелка домашних разносолов

Черная осетровая икра, подается со сметаной и домашними оладьями

Икра осетровая черная 50 г

Обновлённый образ классического оливье на основе печёных овощей и раковых шеек, заправленных сметано-майонезной заправкой.

Оливье с говяжьей грудинкой и раковыми шейками

Спагетти с нежным мясом краба в мягком сливочном томатном соусе

Спагетти с крабом

Хрустящая пелядь с мягкой маслянистой мякотью и густым сливочно-чесночным соусом

Филе якутской пеляди с соусом из сметаны и укропным маслом

Вареные раки с укропом, лавровым листом, солью и душистым перцем. Вес указан в сыром виде

0,5 кг

1 кг

Раки классические 0,5 кг

Классические

0,4 л

1 л

Компот домашний 0,4 л

Компот собственного приготовления

Олюторская сельдь нарезается кусочками и подается с обжаренным мини-картофелем, в дополнение идет красный маринованный лук и медово-горчичный соус, которые идеально сочетаются вместе

Сельдь домашнего посола с картофелем

Нежный муксун, маринованный в лимонном масле с жженым лавром, черным перцем и кориандром. Сверху украшается щучьей икрой и маринованным красным луком.

Сугудай из муксуна с щучьей икрой

Фаланги Камчатского краба 0,8 кг

Фирменный хот-дог с говяжьей сосиской, румяной бриошью и сочным салатом коул-слоу. Сверху украшаем малосольными огурчиками и посыпаем хрустящим луком фри

Фирменный хот-дог

Котлеты, приготовленные по классическому русскому рецепту 19го века, из охлажденной щуки. 2 котлеты подаются с картофельным пюре и домашним лечо

Котлеты щучьи

Классический овощной винегрет с ароматным кахетинским маслом и опятами. Насыщенный постный вкус с ярким акцентом.

Винегрет с опятами и кахетинским маслом

Румяные сырники с хрустящей корочкой и нежной творожной серединой

Сырники 

Красная икра, подается со сметаной и домашними оладьями 

Икра красная 50 г

Пельмени с морепродуктами и икорным соусом

Лёгкий куриный бульон с нежным куриным мясом и пшеничной лапшой

Куриный суп

Ароматный салат с охотничными колбасками и копчёными свиными ребрами, обжаренным мини-картофелем и хрустящими овощами.

Теплый салат с копчеными деликатесами

Картофельное пюре по нашему фирменному рецепту

Картофельное пюре

Лингвини аль денте с чесноком, петрушкой и перцем чили, замешанные со сливочным маслом и томатным соусом с базиликом. Готовятся вместе с сочными королевскими креветками и подаётся с вялеными томатами и луком-сибулетом. Вкус яркий и слегка острый

Паста с креветками

Пельмени с крабом мы лепим вручную, делаем их в стиле итальянских равиоли. Начинка из Камчатского краба с добавлением сливочного масла, сыра креметта и ферментированного рыбного соуса. Подаём с соусом лемонбаттер на основе сливочного масла и лимонного сока, дополняем молодым луком-сибулет для лёгкой свежести

Пельмени с крабом и соусом бермонте

Целые маринованные чёрные грузди в растительном масле и сметане, подаются с колечками красного лука и печёным мини-картофелем 

Черные грузди со сметаной

Компот домашний 1 л

Хрустящий картофель фри, горячий и золотистый. Сверху посыпаем пармезаном и поливаем трюфельным маслом 

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом

Сочная говяжья котлета ПраймБиф с луком конфи, тянущимся сулугуни и мягким соусом из водки. Внутри хрустящий салат романо и сладкие узбекские помидоры. Булочки у нас собственного авторского рецепта, которые не мокнут и не разваливаются

Чизбургер 3.0

Раки классические 1 кг 

Наваристый, густой борщ с ярким свекольным и мясным вкусом. Телячьи щёчки и язык долго томятся в бульоне, поэтому мясо получается мягким и сочным, а сам борщ - насыщенным и согревающим. Подаем с бородинскими гренками вместе с смальцем, русской и зернистой горчицей 

Борщ с говяжьей грудинкой

Ароматный постный суп с белыми грибами, шампиньонами, овощами, шпинатом и петрушкой. Лёгкое, согревающее и насыщенное блюдо.

Грибная похлебка с боровиками

Хрустящее песочное тесто с густой варёной сгущёнкой с карамельным вкусом. Классический десерт из детства - сытный и очень уютный

Домашние орешки со сгущенкой

Один из Хитов нашего меню. Креветки сочные, горячие, мясистые и насыщенные. Сверху украшаем петрушкой и подаем с соусом чили-майо, просветленным маслом и долькой лимона. Вес указан в сыром виде

Креветки Магаданские 0,4 кг

Креветки Магаданские

Спинки корюшки, пузо корюшки, спинки и пузо пеляди

Сет из вяленой рыбы

Щучья икра, подается со сметаной и домашними оладьями 

Икра щучья 50 г

Сочная скумбрия с карамельной глазурью унаги и нежным кремом из цветной капусты

Скумбрия унаги с кремом из цветной капусты

Сочные слайсы ростбифа, микс салата с свежими овощами, заправленных соусом с легкой кислинкой, сверху посыпаем жареным луком фри

Салат с ростбифом

Котлеты из натурального мяса Камчатского краба, Мурманского гребешка и Магаданской креветки. 2 котлеты подаются с картофельным пюре и домашним лечо.

Котлеты крабовые с гребешком и креветками

Раки в пряном грузинском соусе аджика с тонким балансом сладости и остроты. Варка придаёт мясу насыщенный аромат специй и приятное жгучее послевкусие, для тех, кто любит немного поострее. Вес указан в сыром виде.

Раки в аджике 0,5 кг

В аджике

Наш чизкейк - не классический, а баскский.  В отличие от обычного, у него нет коржа из теста: он полностью состоит из мягкого сырного крема. У него карамелизованная, слегка обожжённая корочка и очень нежная, полу пропечённая начинка в сердцевине"

Запеченный чизкейк

Это не просто вареники — это кулинарная ностальгия. В каждом полумесяце спрятана спелая вишня собранная на пике сезона. Её яркий, с легкой кислинкой вкус — как воспоминание о жарком лете, законсервированное в тончайшем тесте. Но наша магия — в двойной вишневой экспрессии. После варки мы окунаем вареники в горячую глазурь на основе концентрированного вишнёвого сока и глюкозы. Она создаёт на их поверхности глянцевую, сладко-терпкую оболочку, открывая путь к сочной, тёплой начинке. Прохладная густая сметана и свежий тархун с его анисовой прохладой добавляет контраста и свежести

Вареники с вишней 

Домашняя булочка бриошь, хрустящие креветки в темпуре, сладко-солёный соус понзу и сливочный унаги-майо. Внутри сладкие узбекские помидоры, кинза и тянущийся сыр чеддер

Бургер с креветками

0,33 л

0,75 л

Вода Сан Бернардо 0,33 газ

Вода Сан Бернардо с газом

Командорского кальмара готовим на гриле – получается нежная текстура с аппетитными золотистым колером. Подаем с молодым картофелем, который обжариваем с чесночной пастой и свежей петрушкой. Подаем с классическим греческим соусом дзадзики из густого йогурта, тертого огурца и чеснока. 

Кальмар на гриле с картофелем и дзадзики

Нежный крем-суп из моркови с имбирем и ароматной пастой карри, сливочно-кокосовый и слегка цитрусовый.

Морковный крем-суп с имбирем и кокосовым молоком

Наш Том-ям не совсем классический. Именно в таком стиле готовят этот пряный тайский суп во всемирно известном ресторане Гаган, принадлежащему одному из лучших поваров мира индийцу Гагану Ананду. Он решил добавить немного индийской страсти в этот традиционный суп, например сладкая кукуруза и лук, что добавляет ноты сладости и чуть снижает яркость кокосового молока. Суп получается пряным и острым

Том ям с креветками

Креветки Магаданские 0,8 кг

Жирная и насыщенная часть рыбы с плотной текстурой и ярко выраженным вкусом

Пузо корюшки вяленой

Нежные креветки в сливочно-кокосовом соусе с лёгкой остринкой. Подаются вместе с розовыми томатами и листьями салата Романо

Салат с магаданской креветкой в кокосовом соусе

Мягкие, сочные свиные рёбра с ярким сладко-дымным вкусом и румяной глазировкой BBQ. Сверху посыпаем завитками свежего зеленого лука

Свиные ребра BBQ 

Раки в аджике 1 кг 

Вода Сан Бернардо 0,75 газ

Наша фирменная шаверма, полюбившаяся многим нашим гостям. Мы готовим ее с мясом Камчатского краба в голландском соусе, острыми маринованными огурцами в соусе кимчи, сладкими узбекскими помидорами, сочным салатом айсберг и соусом чили-майо. Заворачивается в подрумяненный лаваш. Отдельно подается соус из сметаны и зелёного лука. 

Шаверма с крабом

Солоноватое очищенное филе корюшки янтарного оттенка с морским ароматом. Благодаря вялению сохраняет плотную и упругую текстуру рыбы

Спинки корюшки вяленой

Постное блюдо из нежной пасты орзо с обжаренными вешенками, пюре из цветной капусты и ароматным укропным маслом. Лёгкое, сытное и ароматное

Орзо с хрустящими вешенками

Ассорти креветок: копченые и охлажденные Магаданские, копченые тигровые. Соусы: чили-майонез (майонез корейский, соус шрирача, мед), кисло-сладкий (кимчи,сладкий чили ,кинза, чеснок), лимонный майо (майонез корейский, сок лимона, мед).  Вес указан в сыром виде, доставляем без льда

Ассорти креветок 0,5 кг

Креветки на льду 

Прозрачный рыбный бульон с чистым вкусом свежего судака и лёгким ароматом специй. 

Уха Волжская

Тёплые сочные креветки, обжаренные в чесночной пасте, сочетаются с розовыми помидорами, хрустящими крутонами и микс салатом (мини-шпинат,  мангольд, фризе, руккола). Заправляется пикантной заправкой унаги-майо (соус унаги, майонез, фреш лайма)

Теплый салат с креветками и помидорами

 Классическая варка на бульоне со светлым пивом 50 на 50, придаёт ракам лёгкую хмелевую горчинку и более солёный вкус. Хмель и специи делают мясо сочным и ароматным, оставляя приятное послевкусие. Вес указан в сыром виде 

Раки в пиве 0,5 кг 

В пиве

Нежное крабовое мясо сочетается с хрустящим айсбергом, свежим огурцом и сочными томатами конкасе. Унаги-майонез добавляет мягкую сливочность, не перебивая вкус самого краба. Икра тобико даёт приятный хруст и солоноватый морской акцент

Салат с крабом

Вода Сан Бернардо 0,33 б/г

Вода Сан Бернардо без газа

Хрустящий картофель с золотистыми белыми грибами, ароматным луком и свежей зеленью. Подаётся с половинкой малосольного огурца - сытное и ароматное постное блюдо.

Жареный картофель с белыми грибами

Ассорти креветок 1 кг

Мягкое и нежное филе со сладковатой нотой, благодаря тому, что рыба питается ракообразными

Пелядь вяленая 

Вода Сан Бернардо 0,75 б/г

Раки в пиве 1 кг

Омуль, нежная рыба с лёгким дымком - мягкая и сочная, нарезается у нас тонкими слайсами. Рыба очень приятной жирности.

Омуль подкопченный

Кисло-сладкие раки, приготовленные с антоновкой и мёдом, подчеркнутые ароматом чеснока и специй. Фирменный рецепт нашего основателя сети (Евгения Ничипурука), идеально, подобранный для того, чтобы максимально раскрыть, вкус ракового мяса. Вес указан в сыром виде

Раки фирменные 0,5 кг

Фирменные 

Даусуз 0,5 л газ

Нежные слайсы малосольного палтуса, нарезанные в стиле сашими. Раскрывается во вкусе с соусом понзу, оливковым маслом и цедрой лайма.

Карпаччо из малосольного палтуса

Даусуз 0,5 л б/газ

Корюшка обжаривается в муке на оливковом масле, подается с соусом на основе сметаны и зелени

Корюшка  жареная

Раки фирменные 1 кг

Раки жареные с жгучим вкусом и лёгкой карамельной сладостью. Обжариваются в сливочном масле вместе с чесноком и соусом чили, что создает контраст остроты и мягкости. Жарка придает им золотистый оттенок и яркий аромат. Вес указан в сыром виде

Раки заморские 0,5 кг

Заморские

Боржоми 0,5 л

Хрустящая барабулька, обжаренная во фритюре в тонком кляре. Подается с соусом на основе домашнего майонеза и лимона

Черноморская барабулька фри

Сок 0,2 л стекло томат

Нежный риет из подкопченной скумбрии на хрустящем бородинском хлебе. Вкус — насыщенный, дымный, с освежающими нотами укропа и лайма в соусе и маринованного лука

Рийет из подкопченой скумбрии с красным луком и соусом из укропа

Раки заморские 1 кг

Хрустящие домашние чипсы из моркови, свеклы и картофеля

Домашние чипсы из корнеплодов

Луизианская варка включает в себя смесь пяти перцев: кайенского, сладкой и копченой паприки, хлопьев чили и душистого перца, которые добавляются прямо в классический бульон. Вкус получается пряным, сладко-острым и с ярким ароматом специй. А варка вместе с кукурузой придаёт блюду колорит южных штатов. Вес указан в сыром виде

Раки по-луизиански 0,5 кг 

По-луизиански

Сок 0,2 л стекло яблоко

Хрустящие кольца кальмара, обжаренные во фритюре в тончайшем кляре до золотистой корочки. Подаются с пикантным соусом на основе чили-майонеза с добавлением острой пасты кочудян

Хрустящие кольца кальмара

Сок 0,2 л стекло апельсин

Раки по-луизиански 1 кг

Сладкая кукуруза и сливки - необычный гастрономический союз. Мы пробили их блендером вместе в густой насыщенный соус (с добавлением чеснока и сока лайма) и обжарили в них классически отваренных раков. Получили сладко-сливочный вкус. Вес указан в сыром виде

Раки в кукурузных сливках 0,5 кг 

В кукурузных сливках

Хрустящие золотистые чебуреки из песочного теста с начинкой из Камчатского краба и пикантным бульоном. Подаем с соусом на основе сметаны и зеленого лука

Чебуреки с крабом

Сок 0,2 л стекло вишня

Раки в кукурузных сливках 1 кг 

Ароматные сухари из бородинского хлеба обжарены с чесноком до золотистой хрустящей корочки с мягкой сердцевиной. Подаем с намазками собственного приготовления: намазка с сельдью, тунцом, печенью трески и томатная с хреном

Ассорти домашних намазок с сухарями

Фреш апельсиновый 250 мл

Грузди, мелко нарезанные в тар-тар, с заправкой на основе сметаны и горчицы,  украшенный мелко рубленным луком сибулет, укропом и зернистой горчицей. Подаем с хрустящими  золотистыми драниками

На главную

Гарниры