Name: Пельмени с крабом и соусом бермонте
Brand: Раковая
Price: 1150 RUB
Availability: InStock
Rating: 5.0 (31 reviews)

Москва

Санкт-Петербург

Репино

мука, яйцо, молоко, фарш говяжий, лук, соус деми-гляс, бульон куриный, сметана, масло сливочное, зелень

Пельмени с мраморной говядиной и соусом демигляс

бедро куриное, лук репчатый, сыр пармезан, масло сливоч., вяленые томаты, яйцо кур., базилик, чеснок,  пюре картоф-е, томатный соус, перец печеный, зелень

Котлеты куриные в итальянском стиле

Бульон куриный, будро куриное, паста тальолини, морковь, лук порей, корень сельдерея, яйцо перепелиное, укроп

Куриный суп

фарш говяжий, яйцо, соус BBQ (кетчуп, лук репчатый, чеснок, уксус ябл., сахар трост-й, соус ворчестер, виски, специи, бульон кур.), масло топленое

Бифштекс с яйцом и соусом BBQ

томаты, перец болг-й, огурец, микс салат, зелень, говядина пиканья, соевый соус, масло оливк, специи, масло кунжут-е, соус ким-чи, сок лайма

Салат с ростбифом

Хрустящий хлеб приготовленный на нашем фирменном бульоне, сверху нежная сельдь и сочная маринованная свёкла, посыпанная Русским Заатаром 

Бутерброд с сельдью и маринованной свеклой

капуста квашеная, огурцы маринованные, томаты соленые, масло подсолнечное нерафинированное, укроп

Тарелка домашних разносолов

Кроне Бланш 0,45 л 0%

спагетти, краб камчатский, соус томатный, томаты черри, чеснок, перец чили, базилик, орегано, масло оливк., петрушка, шичими, соль, сахар

Паста с крабом

Мидии в створках, соус дор блю (сыр дор блю, сливки 33%, соус ворчестер, сок лимонный, соль), сыр дор блю, петрушка, пшеничный багет

0,4 кг

0,8 кг

Мидии Дорблю 0,4 кг

Дорблю

икра черная, сметана 30%, оладьи пшеничные (мука пшеничная, яйцо кур., молоко 3,5%, разрыхлитель, масло сливочное, соль, сахар)

Икра черная осетровая 50 г

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп

0,5 кг

1 кг

Раки классические 0,5 кг

Классические

творог 9%, мука, ванилин, яйцо, сода, масло сливочное, масло растительное, пудра сахарная

Сырники 

мука, яйцо, молоко, креветки, кальмар, филе пеляди, лук, сыр творожный, томаты вяленые, соус рыбный, бульон кур-й, вино белое, сливки 33%, зелень

Пельмени с морепродуктами и икорным соусом

Мидии Дорблю 0,8 кг

сельдь олюторская, картофель, лук маринованный, петрушка, лук зеленый, соус горчичный, масло подсолнечное

Сельдь домашнего посола с картофелем

0,4 л

1 л

Компот домашний 0,37 л

Компот собственного приготовления

икра красная, сметана 30%, оладьи пшеничные (мука пшеничная, яйцо кур., молоко 3,5%, разрыхлитель, масло сливочное, соль, сахар)

Икра красная 50 г

булочка для ход-дога, колбаска говяжья, капуста краснокачанная, морковь, майонез, кетчуп. соус шри-рача, огурец м\с, лук сушеный

Фирменный хот-дог

Паста с томленой говядиной, соусом на основе куриного бульона, пармезана и устричного соуса, с брынзой и оливковым маслом. 

Паста с томленой говядиной и брынзой

Сочный фланк стейк на гриле с хрустящим картофелем фри и свежим соусом из трав.

Фланк стейк с картофелем фри и соусом из трав

Тугунок 100 г

филе щуки, лук репчатый, шпинат, хлеб белый, сливки 22%, масло сливочное, чеснок, пюре картоф-е, томатный соус, перец печеный, зелень

Котлеты щучьи

Батат с\м, сыр дор-блю, сливки 33%, соус ворчестер, сок лимона, соль

Батат фри с соусом дор-блю

лингвини, креветки тигровые, соус томатный, томаты вяленые, чеснок, перец чили, базилик, орегано, масло оливк., лук сибулет, соль, сахар

Паста с креветками

Бульон говяжий, свекла, лук, морковь, капуста б\к, томат. паста, грудинка говяжья, уксус, сало, чеснок, хлеб бородинский, сметана, горчица, сахар, соль, специи

Борщ с томленой говядиной

креветки тигровые, микс-салат, хлеб тортин, томат, огурец, оливки таджаские, майонез, соус унаги, сок лайма, чеснок, базилик, масло оливковое, соль

Теплый салат с креветками и помидорами

икра щучья, сметана 30%, оладьи пшеничные (мука пшеничная, яйцо кур., молоко 3,5%, разрыхлитель, масло сливочное, соль, сахар)

Икра щучья 50 г

Мидии в створках, соус Биск ( чесночная паста, биск база, соус каччо, петрушка, томаты конкасе, масло оливковое), пшеничный багет, лук сибулет

Мидии в раковом биске 0,4 кг

Сочное куриное бедро с хрустящей румяной кожей с зелеными овощами — горошком, брокколи и шпината, припущенных  в сливочном соусе с пармезаном. 

Бедро цыпленка с зелеными овощами

филе муксуна, икра щечья, лук красный, уксус винный, масло оливковое, лимон, зелень, соль, перец черный

Сугудай из муксуна со щучьей икрой

Креветки магаданские, петрушка, масло топленое, соус чили-майонез (майонез корейский, соус шрирача, мед), лимон

Креветки Магаданские 0,4 кг

Креветки Магаданские

Нежный лосось с хрустящей корочкой и мягким картофелем с лимонной заправкой.

Лосось с лимонным картофелем и каперсами

грузди маринованные, картофель, лук красный, лук зеленый, сметана 30%, масло подсолнечное нерафинированное 

Черные грузди со сметаной

Краб камчатский, салат айсберг, томаты розовые, огурец, икра летучей рыбы, майонез, соус унаги, сок лайма, соль, перец

Салат с крабом

бульон кур, молоко кокос., паста том-ям, паста кочуджин, креветки, кальмар, гриб соломенный, галангал, лимонник, чеснок, лист лайма, лук красный, сахар, томат черрм, кукуруза, кинза

Том ям с креветками

Раки классические 1 кг 

Картофель, сливочное масло, молоко 3,5%, соль, тимьян, лист лавровый, перец черный молотый

Картофельное пюре

краб камчатский, морский гребешок, креветки тигровые, филе судака, сливки 22%, пюре картоф-е, томатный соус, перец печеный, зелень

Котлеты крабовые с гребешком и креветками

булочка для бургера, котлета говяжья, томат, с-т романо, майонез, саке, лук конфи, сыр сулугуни, огурец малосольный

Чизбургер 3.0

мука, яйцо, уксус винный, краб камчатский, сыр творожный, соус рыбный, сливочное масло, куриный бульон, сок лимона, зелень, соль

Пельмени с крабом и соусом бермонте

Печенье для орешков (мука, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, сода), молоко сгущеное вареное

Домашние орешки со сгущенкой

Компот домашний 1 л

Кубики свежего лосося с авокадо и легким пикантным соусом, сверху посыпанных кунжутом юдзу.

Тартар из лосося с авокадо

кальмар коммандорский, картофель, соус дзадики, специя шичими, лимон, масло оливковое, чеснок, петрушка

Кальмар на гриле с картофелем и дзадзики

0,33 л

0,75 л

Вода Сан Бернардо 0,33 газ

Вода Сан Бернардо с газом

Тонко нарезанные слайсы рибая, опаленные горелкой, подаются на  соусе из тунца, с цитрусовым понзу и сибулетом.

Опаленый рибай с соусом тонато

раки отварные, соль, лимон, аджика острая, перец душистый, лист лавровый

Раки в аджике 0,5 кг

В аджике

Креветки Магаданские 0,8 кг

булочка бриошь, креветки, томаты, сыр чеддар, огурец с\с, майонез, соус унаги, соус понзу, бонито, кинза, сахар

Бургер с креветками

бульон рыбный, судак, томаты, картофель, морковь, больон хондаши, водка, укроп, масло оливковое

Уха Волжская

сыр творожный, сахар, яйцо, мука, яйцо, сахар, соль, стучки ванили, кумкват, кардамон, перец сычуаньский, перец черный, сок апельсина, сок лайма

Запеченный чизкейк

Картофель фри, сыр пармезан, масло белого трюфеля, соль

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом

Мидии в раковом биске 0,8 кг

Ребра свиные, соевый соус, имбирь, чеснок, лемонграс, масло олвк, сахар трост-й, кетчуп, сок лимона, сок ананаса, уксус яблочный, наршараб, ворчествер, , виски, масло сливочное, лук зеленый

Свиные ребра BBQ 

Вода Сан Бернардо 0,75 газ

Мидии в створках, соус трюфельный ( соус Каччо, сливки  22%, паста трюфельная, масло белого трюфеля), петрушка, пшеничный багет

Мидии в трюфельном соусе 0,4 кг

лаваш, краб камчатский, томаты, с-т айсберг, соус голландский, огурец ким-чи, майонез, соус шрирача, мед, сметана, лук зел-й

Шаверма с крабом

филе корюшки вяленой, филе пеляди вяленой, укроп

Сет из вяленой рыбы

Раки в аджике 1 кг 

Креветки: копченые и охлажденные Магаданские, копченые тигровые, соусы: чили-майонез, соус кисло-сладкий, соус лимонный майонез


Креветки на льду 0,5 кг

Креветки на льду 

Пузо корюшки вяленой

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп, пиво светлое 

Раки в пиве 0,5 кг 

В пиве

Креветки на льду 1 кг

Вода Сан Бернардо 0,33 б/г

Вода Сан Бернардо без газа

Лучший Цезарь в Москве!

Листья романо с цыпленком и соусом цезарь

Мидии в трюфельном соусе 0,8 кг

 Большой хрустящий шницель с сочной курицей внутри, салатом романо и пармезаном.

Шницель куриный с романо и каперсами

Раки в пиве 1 кг

Мидии в створках, соус песто( Соус песто, Чесночная паста, Сыр Грана Падано/пармезан, Базилик зеленый), пшеничный багет

Мидии с соусом сливочный песто 0,4 кг

Спинки корюшки вяленой

Вода Сан Бернардо 0,75 б/г

Классическая окрошка на квасе с говядиной или  и свежими овощами. Подаем вместе с запеченным мини картофелем и сметаной.

Окрошка на квасе с мясом

Раки отварные, соль, яблоко, лимон, мед, перец душистый, лист лавровый, чеснок, соль четверговая 

Раки фирменные 0,5 кг

Фирменные 

Свежая окрошка на кефире с хрустящими овощами и томленой говядиной. Подаем вместе с запеченным мини картофелем и сметаной.

Окрошка на кефире с мясом

Даусуз 0,5 л газ

Пелядь вяленая 

Мидии в створках, соус песто ( Соус песто, Чесночная паста, Сыр Грана Падано/пармезан, Базилик зеленый), пшеничный багет

Мидии с соусом сливочный песто 0,8 кг

Классическая окрошка на квасе с крабовым мясом и свежими овощами. Подаем вместе с запеченным мини картофелем и сметаной.

Окрошка на квасе с крабом

омуль х\к, масло лимонное (перец душистый, перец белый, цедра лимона, коринадр, лист лавровый), масло оливковое, перец горошек, укроп, лук сибулет, соль

Омуль подкопченный

Раки фирменные 1 кг

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп, соус сладкий чили чеснок, масло растительное

Раки заморские 0,5 кг

Заморские

Свежая окрошка на кефире с хрустящими овощами и крабовым мясом. Подаем вместе с запеченным мини картофелем и сметаной.

Окрошка на кефире с крабом

Боржоми 0,5 л

рыба корюшка, соус ранч, огурец малосольный, лимон, масло растительное, мука кукурузная, укроп, лук зеленый сибулет

Корюшка жареная

Раки заморские 1 кг

Сок 0,2 л стекло томат

барабулька, мука темпурная, майонез, сок лимона, мед,  цедра лимона, петрушка

Черноморская барабулька фри

Холодный и освежающий гаспачо из сладкого печёного перца с томатами и креветками.

Гаспачо из печеного перца 

Сок 0,2 л стекло яблоко

Раки отварные, соль, чеснок гранул-й, паприка сладкая, перец чили сух., семена укропа, перец душистый, перец кайенский, лист лавровый, лимон, кукуруза 

Раки по-луизиански 0,5 кг 

По-луизиански

Лёгкий холодный летний суп со свёклой, свежими овощами и зеленью. Подаем вместе с горячим мини картофелем.

Рижский свекольник

Картофель, морковь, свекла, масло фритюрное, соль

Домашние чипсы из корнеплодов

Сок 0,2 л стекло апельсин

Раки по-луизиански 1 кг

Раки отварные, соль, лимон, перец душистый, лист лавровый, укроп, сливки 22%, чеснок, масло растит-е, сок лайма, кукуруза консервированная 

Раки в кукурузных сливках 0,5 кг 

В кукурузных сливках

Сок 0,2 л стекло вишня

Раки в кукурузных сливках 1 кг 

Хлеб бородинский, соус томатный с хреном, намазка из тунца, намазка из сельди, намазка из печени трески с творогом, чеснок, зелень, соль

На главную

Тесто